ينفذ اتحاد المصدرين برنامجًا تدريبيًا حول معاملات ما بعد حصاد نخيل البلح في 7 محافظات.

نفذت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية، البرنامج التدريبي الثاني بعنوان “معاملات ما بعد الحصاد لنخيل البلح”، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) والمعمل المركزي لأبحاث وتطوير النخيل، وذلك من خلال فروعه بمحطات البحوث في المحافظات المستهدفة، وبرعاية السيد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
نفذت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية، البرنامج التدريبي الثاني بعنوان “معاملات ما بعد الحصاد لنخيل البلح”، بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) والمعمل المركزي لأبحاث وتطوير النخيل، وذلك من خلال فروعه بمحطات البحوث في المحافظات المستهدفة، وبرعاية السيد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.

خطة متكاملة لتطوير إنتاج وتداول التمور

أكد الدكتور علاء عزوز، رئيس الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية، أن البرنامج التدريبي يأتي استكمالًا لبرنامج الممارسات الزراعية الجيدة لبساتين النخيل، ضمن خطة شاملة تستهدف تغطية جميع مراحل إنتاج وتداول التمور، بدءًا من العمليات الحقلية وحتى معاملات ما بعد الحصاد، بما يسهم في تحسين جودة التمور المصرية، وتقليل الفاقد، وتعزيز قدرتها التنافسية في الأسواق المحلية والدولية.

وأوضح أن البرنامج يركز على نقل أفضل الممارسات في معاملات ما بعد الحصاد، بما يضمن الحفاظ على جودة الثمار وتحقيق أعلى قيمة مضافة، إلى جانب الاعتماد على التطبيق العملي وفق أحدث التوصيات الفنية، بما يسهم في رفع كفاءة العاملين بالقطاع، وتعزيز نظم الجودة وسلامة الغذاء.

محاور البرنامج التدريبي
تناول البرنامج مجموعة متكاملة من المحاور الفنية المرتبطة بمراحل ما بعد الحصاد، بدأت بعمليات ما بعد الحصاد في الحقل والوقاية البستانية، مرورًا بعمليات التداول والتجهيز مثل الفرز والتعبئة، ثم الإنضاج الصناعي والتحول إلى مرحلة التمر (التجفيف) ووسائل التجفيف المختلفة، بالإضافة إلى التبخير والتعقيم، والفرز والتصنيف النهائي، وعمليات التنظيف والغسيل. كما شملت المحاور إعداد التمور للتسويق أو التخزين، وأسس التخزين السليم، ومواصفات المخازن، وأنواع وطرق التخزين، ومعاملات التخزين وفقًا لاختلاف الأصناف، وذلك في إطار متكامل يركز على تحقيق أعلى معايير الجودة في جميع مراحل التداول والتخزين.

نطاق التنفيذ والمستفيدون
تم تنفيذ البرنامج في عدد من المحافظات والمناطق الزراعية، وهي: الوادي الجديد (الخارجة – الداخلة – الفرافرة)، الجيزة (الواحات البحرية)، المنيا، أسوان، قنا، البحيرة (النوبارية ووادي النطرون)، والمنوفية (الخطاطبة)، بهدف تحقيق انتشار جغرافي واسع والوصول إلى أكبر عدد من المزارعين والمهندسين الزراعيين.

وشارك في البرنامج عدد من المهندسين والمزارعين، حيث خضع المتدربون لتقييم شامل في ختام الفعاليات لقياس مدى الاستفادة، تمهيدًا لمنحهم شهادات اجتياز معتمدة، بما يعكس التزام وزارة الزراعة والاتحاد بتطبيق معايير الجودة وتنمية قدرات العاملين في قطاع التمور.